Kassen und Registrierkassen

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EPSON Deutschland ist ein Unternehmen, das auch im Bereich Kassen, Registrierkassen und Kassensysteme auf dem deutschen Markt positioniert ist. Entscheidende Produkte sind jedoch sicherlich die Lösungen aus den Bereichen Digitale Bildverarbeitung und Druck für den großen Anteil des EPSON Geschäftsvolumens am deutschen Markt. Unter anderem gehören hierzu auch Präzisionsroboter. Weiterhin ist EPSON bestrebt die Umwelt zu schonen. Dies bezieht sich besonders auf die Herstellungsverfahren, die Auswahl der Materialien und einzelne Produktionsabschnitte. In diesen Prozess werden auch die Zulieferer nach Möglichkeit mit einbezogen. Ein großes Thema der heutigen Zeit ist sicherlich die Müllvermeidung und spiegelt sich hier in einem effizienten Recyclingsystem der produzierten Modelle des Unternehmens EPSON wider. Dies fußt sicher auf der langjährigen Erfahrung des Unternehmens in der Entstehungsgeschichte seit 1979. In der Produktion unterscheidet das Unternehmen in mehrere Hauptbereiche. So ist zum Beispiel für die Produktion und Herstellung von Präzisionsrobotern die Factory Automation Division tätig während die Produktion und Entwicklung von Kassen und Kassensysteme vorrangig durch die Retail Systems & Devices ausgeübt wird. Eine interessante Produktreihe trägt hier den Namen “All-in-one”. Dies bezieht sich auf Lösungen von kleineren Betrieben und Haushalten, die platzsparend und kostenbewusst Kombinationslösungen für ihren Bedarf suchen. Folgende Produkte hat das Unternehmen EPSON hierzu entwickelt. Die AcuLaser CX11N-Reihe bietet zum Beispiel Funktionen wie Kopieren, Drucken, Scannen und Faxen in Farbe. Eine kleine Variante bietet der EPSON AcuLaser CX21N, der hier für kleinere Arbeitsgruppen empfohlen wird. Doch immerhin kann man hier auf die Funktionen Drucken, Scannen und Kopieren zurückgreifen. Wenn man Geschwindigkeit und Arbeitserleichterung noch hinzufügen möchte, bietet der EPSON Stylus DX9400F zum angenehmen Büroalltag einen automatischen Dokumenteinzug, der auch das Faxen mehrseitiger Dokumente ermöglicht. Eine kleinere Variante ist der EPSON Stylus BX300F, der wisch- und wasserfestes Drucken ermöglicht. Zusätzlich hat er einen geringen Stromverbrauch und bietet eine Basisausrüstung für kleine Unternehmen oder private Haushalte. Der EPSON Stylus Office BX310FN bietet zusätzlich noch eine Netzwerkschnittstelle, mit der man den Drucker in ein Netzwerk einbinden kann. Diese komfortable Möglichkeit bietet sich vor allen Dingen in kleinen Büros an, wo nicht jeder Arbeitsplatz über einen eigenen Drucker verfügt. Mit dem EPSON Stylus Office BX600FW kann man sogar über Wireless LAN drucken, was den Kabelaufwand verringert und eine flexible Positionierung des Geräts ermöglicht. Die Highlights dieser Produktgruppe sind sicherlich die Farblaserdrucker, die ein hohes Druckvolumen bieten können und dazu noch Kosten sparen, da man keine Patronen kaufen muss. Ein technischer Fortschritt für Geschäftspräsentationen und Meetings sind die Projektoren der EMP-Serie. Hier wird ganz klar nach Anwendungsbereichen, Räumlichkeiten und Art der Veranstaltung unterschieden und es gibt verschiedenste Preisstufen, die an der Leistung und Einsatzmöglichkeiten skalieren. Neben einer Vielzahl von Laser- und Tintenstrahldruckern, Photodruckern, Scannern, Großformatdruckern und etlichen Projektoren gibt es noch Lösungen für den Point-of-sale (POS). Um diese Produktsparte kümmert sich der Bereich Retail Systems & Devices. Hier entstehen Kassen und Kassensysteme sowie zahlreiche Verbrauchsgüter und Zusatzausrüstung im Bereich POS Kassen. Für das Gastgewerbe gibt es zum Beispiel die fett- und wasserfesten SR-610 Kassen. Die offene Architektur des Geräts verhindert Schmutzfänger und ist einfach zu reinigen. Darüber hinaus bieten die Kassen Platz für SATA Festplatten, einen schnellen Intel Celeron M-Prozessor mit 1,3 Gigahertz und weitere Anschluss- und Aufrüstmöglichkeiten wie zum Beispiel USB Anschlüsse, POS-Drucker oder Magnetkartenleser. Für den Einzelhandel gibt es eine All-in-one Kassen Lösung in Form der EPSON IR-320 Kassensysteme. Sie sieht schlicht aus, hat aber alles was man von einer Kasse erwartet. Das Kassensystem verfügt über eine Soundfunktion mit der man die Kassen bei Bedarf auch zu Schulungszwecken einsetzen kann. Die vielseitigste Kasse ist jedoch das IR-700 Kassensystem. Sie bieten viele Möglichkeiten die Kasse auf den eigenen Bedarf auszulegen und es gibt viele Aufrüstgeräte, die über zahlreiche Schnittstellen angeschlossen werden können. Zusätzlich sind stromsparende, aber leistungsfähige Intel Celeron M Prozessoren eingebaut, die schnelle Zugriffe ermöglichen. Alles in Allem kann man sagen, dass EPSON eine große Bandbreite an Produkten anbietet, sei es ein Drucker, Scanner, Projektor, eine Kasse oder ein Kassensystem.

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Die Auslagerung von Produktionen ins preiswertere Ausland scheint immer weniger stattzufinden, was sich sicher auch an manchen Kassen durch Umsatzveränderungen bemerkbar macht. Denn auch die wir-hassen-teuer-Einstellung vieler Kunden aber auch vieler Unternehmen hat irgendwann ihre Grenzen erreicht, dann geht nichts mehr billiger. Und nur der niedrigen Lohnkosten die Produktion ins Ausland zu verlagern, scheint sich auf Dauer auch nicht zu rechnen. Denn häufig leidet dann die Produkt-Qualität erheblich. Und dann stimmt auch mit dem niedrigsten Preis das Preis-Leistungs-Verhältnis nicht mehr. Einige Unternehmen verlegen sogar ganz bewusst Arbeitsplätze zurück nach Deutschland, weil hierzulande wohl doch qualitativ hochwertiger gearbeitet wird. Und eben das macht sich durchaus auch in den Kassen der Geschäfte bemerkbar. Denn selbst wenn die Kunden, insbesondere während der derzeitigen Wirtschaftskrise, auf die Preise gucken und überwiegend die preiswerteren Waren bevorzugen, so wird doch auch Wert auf eine Minimum an Qualität gelegt. Und um eine minimale Qualitätssicherung halten zu können, fallen eben auch gewisse Kosten an, die in der Preiskalkulation zu berücksichtigen sind. Und so wird die Preisschraube irgendwann ihre Grenze erreichen, und an den Kassen wird sich bemerkbar machen, dass entweder größere Mengen preiswerter Waren verkauft werden, oder eben auch weniger Waren zu höheren Preisen. In jedem Fall wird sich das Kaufverhalten auch in Deutschland immer wieder ändern, so wie auch Unternehmen wieder und wieder Arbeitsplätze aus Deutschland heraus und wieder hierher zurückverlagern werden. Und jedesmal wird besonders im Einzelhandel bei der Umsatzabrechnung mit den jeweils genutzten Kassen feststellbar sein, dass die Kunden anders einkaufen. Dabei sind Kassen längst nicht mehr nur dazu vorgesehen und in der Lage, Einnahmen zu erfassen. Moderne Kassen mit leistungsfähiger Kassensoftware sind auch in der Lage, über beliebig festzulegende Zeiträume Umsätze statistisch darzustellen und eine Umsatzentwicklung in einer Entwicklungskurve abzubilden. Da macht es keinen Unterschied, ob Kassen als Einzel- Kassen oder in einem Kassensystem genutzt werden. Natürlich können moderne Kassen auch noch viele weitere Aufgaben übernehmen und damit zur Kostensenkung in einem Betrieb beitragen. So kann beispielsweise über Kassen die Erfassung von Arbeitszeiten erfolgen, was zusätzliche Erfassungssysteme überflüssig macht. Das Bestellwesen kann über eine leistungsfähige Kasse ebenfalls unterstützt werden. Denn in einer leistungsfähigen Kassensoftware können für ein Unternehmen individuelle Bestellformulare hinterlegt sein. Diese können (teil-) automatisch ausgefüllt und dann von den genutzten Kassen und Kassensystemen aus online an Lieferanten der Region oder auch an ein unternehmenseigenes Zentrallager übermittelt werden. Ältere Registrierkassen sind sicher nicht so umfangreich nutzbar, wobei all diese Zusätzlichen Kassen -Funktionen auch nicht für jedes Geschäft nötig sind. Aber es ist schon eine erhebliche Kosteneinsparung, wenn viele Aufgaben über die Kassen erledigt werden können, weil dann die Anschaffung zusätzlicher Anwendungssysteme entfällt. Auch Wartungs- und Folgekosten hierfür fallen dann nicht an. Desweiteren muss vieles nicht mehr manuell erfasst und verarbeitet werden, was wiederum Personalkosten einspart.

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Backwaren sind ein umfangreiches Sortiment an Brot, Brötchen, Kuchen und Feingebäck, was in der Bäckerei oder auch abgepackt im Supermarkt über Kassen als Verkauf registriert wird. Allein im deutschsprachigen Raum gibt es über sechshundert verschiedene Brotsorten, welche natürlich nicht alle und überall verkauft werden. Regionale Spezialitäten werden von den Kunden bevorzugt und von den Bäckereien angeboten. Die Berufskleidung für Bäcker und Konditoren ist aber im gesamten deutschsprachigen Raum relativ einheitlich, und ist ähnlich der Berufskleidung eines Kochs. Berufskleidungen sind insbesondere im Lebensmittelhandwerk sehr wichtig. In vielen Berufen gibt es typische Arbeitskleidung, der Bäcker und Konditor zum Beispiel trägt eine Bäckerhose und eine berufstypische Jacke. Wenn ein Bäcker im Laden beim Verkauf aushilft, muss er seine Kleidung natürlich nicht wechseln, da die Tätigkeit mit offenen Lebensmitteln auch hier die bäckertypische Kleidung rechtfertigt. Ein Bäcker im Laden ist kein alltäglicher Anblick, aber auch nicht ungewöhnlich. Schließlich ist der Bäcker so gut wie niemand sonst über die Produkte informiert und kann die Kunden kompetent beraten. Und der Umgang mit Kassen ist auch für ihn kein Problem.  Die Bedienerfreundlichkeit und die einfache Handhabung  moderner Kassen macht es eben auch dem Bäcker nicht schwer, im Verkauf mitzuhelfen und die Einnahmen über Kassen und Kassen-Systeme zu erfassen. In einer Bäckerei sind meist mehrere Angestellte, die den Inhaber bei seiner Tätigkeit unterstützen. In der Backstube hilft ein Bäcker oder ein Konditor bei der Herstellung der Backwaren, im Geschäft wird die Chefin häufig noch von einer Bäckereifachverkäuferin unterstützt. Da ist es sinnvoll, dass mit der Kasse nicht nur die Verkäufe registriert werden. Über die Kassen-Software von modernen Kassen kann zum Beispiel auch die Arbeitszeiterfassung erfolgen. Damit ist immer nachweisbar, dass die Gehaltsabrechnung korrekt ausgeführt wurde, die übrigens auch über eine moderne Kassen-Software erledigt werden kann. Die Buchhaltung des Betriebes hat in aller Regel auch Zugriff auf die Daten, die in den Kassen im Bäckereibetrieb erfasst werden. Das ermöglicht, dass zusätzliche Anwendungssysteme nicht angeschafft werden müssen, was wiederum Kosten spart.

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Büros, Gewerbebetriebe und auch öffentliche Gebäude müssen gut durchdacht eingerichtet und Ausgestattet werden. Für den Verwaltungsbereich und für das Büro sind Schreibtische, Bürostühle und Aktenschränke das aller Wichtigste. Natürlich sind auch PC-Plätze einzurichten, um Verwaltungsarbeiten erledigen zu können. In Gewerbebetrieben und Handelsunternehmen sind natürlich ebenfalls Verwaltungsbereiche einzurichten. Aber auch Produktionsstätten und Verkaufsräume sind entsprechend der Branche mit Maschinen, Werkzeugen, Regalsystemen zur Warenpräsentation und mit einem Kassensystem auszustatten. Moderne Kassensysteme sind auch in Gewerbebetrieben wie zum Beispiel einer Tischlerei, einer Goldschmiede oder einem Baustoffhandel mehr als nur eine sinnvolle Abrechnungsmöglichkeit für alle getätigten Umsätze. Da Gewerbebetriebe in aller Regel mehrere Angestellte haben, kann über die Kasse und deren leistungsstarke Kassensoftware mit einem einfachen System die Arbeitszeiterfassung erfolgen. Auch die Warenhaltung und Warenbewegung von der Rohstoffbestellung bis hin zum Verkauf fertiger Produkte können über eine Datenbank in der Kassensoftware verwaltet werden. Auch in städtischen und kommunalen Einrichtungen wie Schwimmbädern oder Sportanlagen können moderne Kassensysteme und Netzwerkkassen genutzt werden. Hier können über die Kassen Eintrittsgelder eingenommen und in der Kassensoftware zur weiteren Verbuchung hinterlegt werden. Ein Kiosk im Schwimmbad kann ebenfalls mit einer netzwerkfähigen Registrierkasse dem Kassensystem in der öffentlichen Einrichtung zugeordnet und angegliedert werden. Angebote eines Kiosks im Schwimmbad sind meist Getränke, Speiseeis, Süßwaren und kleinere Speisenangebote wie Würstchen oder Pommes frites. Registrierkassen mit der Option auch Daten an Kassensysteme zu übertragen, können diese alle Artikel wie eine herkömmliche Registrierkasse erfassen, aufsummieren und die Daten dann an die Kassensoftware übermitteln. Natürlich sind Kassensysteme und Netzwerkkassen auch für die Gastronomie geeignet, die nicht in Form eines Kiosks oder Imbiss-Büdchens einer öffentlichen Einrichtung unterstellt ist. In Restaurants, Systemgastronomie-Betrieben, und anderen Gastronomie-Unternehmen sind ein Kassensystem und eine leistungsstarke Kassensoftware in Kombination mit mobilen Kassen und Kellnerrufsystemen ein ideales Werkzeug, um nicht nur die täglichen Umsätze abzurechnen. Eine mobile Kasse und ein Kellnerrufsystem sind ideal einsetzbar, wenn es sich um einen großen Gastronomiebetrieb handelt, wo möglicherweise auch noch im Outdoor-Bereich bedient und serviert wird. Damit ist für die Gäste jederzeit gewährleistet, diskret nach Mitarbeitern rufen zu können und die Bestellung aufzugeben oder nach der Rechnung zu verlangen. Was Gastronomiegäste aber eher nicht mitbekommen ist, dass mit modernen Kassen auch die Arbeitszeiterfassung aller Mitarbeiter möglich ist und meist auch durchgeführt wird. Desweiteren wird, ohne dass die Gäste es mitbekommen, auch die Warenhaltung von der Rohstoffbestellung bis hin zum Menüverkauf über die Kassensoftware verwaltet. In der Gastronomie sind Kassensysteme unverzichtbare Helfer bei der Arbeitserleichterung, die dadurch auch an der Kostensenkung maßgeblich beteiligt sind. Und Kostensenkungen machen sich insbesondere in der Gastronomie auch für die Gäste bemerkbar, weil die Preise angepasst beziehungsweise zumindest nicht angehoben werden.

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Im westfälischen Münster haben sich Gastronomen einer Straße zur Zusammenarbeit entschieden, und zwar in Richtung Sicherheit für Gäste. Man hat immer wieder Ärger mit der Polizei und den Ordnungsbehörden bekommen, weil betrunkene Gäste randaliert haben. Nach langen Gesprächen hat man sich darauf geeinigt, dass man dem nur gemeinsam einen Riegel vorschieben kann. Da die Gastronomen dieser Straße ohnehin schon gemeinsame Absprachen zur Zufriedenheit ihrer Gäste erarbeitet haben, wurde auch hier eine Lösung gefunden. Man hat sich gegenseitig ermächtigt, dass wenn einem Gast für das eigene Lokal Zutritts-Verbot ausgesprochen wird, dies auch für die anderen Lokale ausgesprochen werden darf und dann auch rechtsgültig wirksam ist. Dafür hat man auch eine gemeinsame online-Leitung eingerichtet, worüber man sich gegenseitig Informationen geben kann. Beispielsweise sofort, auch mitten in der Nacht oder bei Hochbetrieb, wenn einem Gast tatsächlich für alle Lokale auf der Straße Hausverbot erteilt wurde. Natürlich macht es auch Sinn, Hausverbote nur für den eigenen Laden den anderen Geschäftsleuten auch mitzuteilen. Dann können diese nämlich schon entsprechend den betreffenden Gast beobachten und weiteren Ärger von vornherein im Keim ersticken. Das finde ich eine tolle Aktion, die natürlich der Sicherheit aber auch der guten Laune aller Gäste dienlich ist. Die besagte Leitung der Lokale untereinander wird aber wohl kaum über einfache Registrierkassen funktionieren. Ein Netzwerk aus Kassensystemen könnte da schon hilfreicher sein. Denn wenn in der Gastronomie eh eine Kasse genutzt wird, dann können auch Netzwerkkassen im Kassensystem eine Zusammenarbeit mehrerer Betriebe unterstützen. Man muss nicht zwangsläufig Einblick in die Umsatzdaten des Kollegen bekommen. Eine Verbindung zum reinen Nachrichtenaustausch würde völlig genügen, damit man sich gegenseitig Informationen senden kann. Dafür müsste dann nicht eine Kasse und ein PC-Platz angeschafft werden, die getrennt voneinander zu bedienen sind. Ein Kassensystem mit Netzwerkkasse kann sowohl sämtliche klassischen Aufgaben einer Kasse übernehmen und gleichzeitig den Info-Austausch mit Kollegen ermöglichen und noch viele andere Aufgaben eines PC-Arbeitsplatzes übernehmen. Da macht es noch mehr Freude, in ein gut eingerichtetes Lokal zu gehen und Spaß zu haben. Bei konzepttauglicher Möblierung, guter Beleuchtung und tollen Mitarbeitern macht es natürlich auch Sinn, sein Lokal mit einer modernen Kasse auszustatten. Natürlich gibt es die Möglichkeit der Informationsbeschaffung für, von und mit Nachbarn. Aber auch für den Betrieb selbst gibt es individuelle Einstellungen, die mit einem Kassensystem aus Netzwerkkassen möglich sind. Je nach Betriebsgröße sind Mitarbeiter beschäftigt, deren Arbeitszeiterfassung über die Kasse getätigt werden kann. Auch mobile Kassen können sinnvoll sein, damit die Servicekräfte Zeit und Wege sparen, die sie zur Beratung der Gäste nutzen können. Im Backoffice-Bereich eines Kassensystems kann auch die Buchhaltung erledigt werden und die Bestellungen von Getränken und Speisen sind (teil-) automatisch möglich.

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